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Titel
Verpflegung in Ganztagsschulen. Bewertung geeigneter Systeme - Anforderungen an Räumlichkeiten und Ausstattung
Autor
OriginalveröffentlichungAppel, Stefan [Hrsg.]; Ludwig, Harald [Hrsg.]; Rother, Ulrich [Hrsg.]; Rutz, Georg [Hrsg.]: Neue Chancen für die Bildung. Schwalbach, Taunus : Wochenschau-Verl. 2003, S. 112-123. - (Jahrbuch Ganztagsschule; 2004)
Dokument  (1.166 KB)
Lizenz des Dokumentes Deutsches Urheberrecht
Schlagwörter (Deutsch)
Teildisziplin
DokumentartAufsatz (Sammelwerk)
ISBN3-87920-725-9; 3879207259
SpracheDeutsch
Erscheinungsjahr
Begutachtungsstatus(Verlags-)Lektorat
Abstract (Deutsch):In diesem Beitrag werden detailliert die möglichen und zweckmäßigen Verpflegungssysteme und die Essens-Ausgabesysteme bewertet, die allgemeinen Anforderungen an Räumen und Ausstattung dargestellt und ausführliche Tipps zur Planung einer Großküche in Ganztagsschulen gegeben. (DIPF/Bi.)
Beitrag in:Neue Chancen für die Bildung
Statistik
Prüfsummen
Bestellmöglichkeit
Eintrag erfolgte am20.11.2009
QuellenangabeArens-Azevedo, Ulrike: Verpflegung in Ganztagsschulen. Bewertung geeigneter Systeme - Anforderungen an Räumlichkeiten und Ausstattung - In: Appel, Stefan [Hrsg.]; Ludwig, Harald [Hrsg.]; Rother, Ulrich [Hrsg.]; Rutz, Georg [Hrsg.]: Neue Chancen für die Bildung. Schwalbach, Taunus : Wochenschau-Verl. 2003, S. 112-123. - (Jahrbuch Ganztagsschule; 2004) - URN: urn:nbn:de:0111-opus-20568 - DOI: 10.25656/01:2056
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