Prinzipien und Konzepte nachhaltiger Ernährung und ihre Vermittlung in Bildungsprozessen

Aufsatz (Zeitschrift) zugänglich unter
URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-209520
DOI: 10.25656/01:20952

Titel	Prinzipien und Konzepte nachhaltiger Ernährung und ihre Vermittlung in Bildungsprozessen
Autor	Innemann, Hella Maria
Originalveröffentlichung	Haushalt in Bildung & Forschung 2 (2013) 1, S. 66-78
Dokument	Volltext (7.277 KB)
Lizenz des Dokumentes
Schlagwörter (Deutsch)	Ernährung und Hauswirtschaft; Nachhaltige Entwicklung; Bildungsprozess; Wissensvermittlung; Ernährungserziehung
Teildisziplin	Berufs- und Wirtschaftspädagogik
Dokumentart	Aufsatz (Zeitschrift)
ISSN	2193-8806; 2196-1662; 21938806; 21961662
Sprache	Deutsch
Erscheinungsjahr	2013
Begutachtungsstatus	Peer-Review
Abstract (Deutsch):	Für eine nachhaltige Ernährungsbildung ist die deutliche Vermittlungsrelevanz von Eigenschaften nachhaltiger Lebensmittel und Aktionsbereichen einer häuslichen Ernährung, mit den Schwerpunkten Einkauf und Zubereitung, zu unterstreichen. Zur entsprechenden Kompetenzförderung sind verstärkt wirklichkeitsnahe Lehr-Lern-Arrangements unter dem didaktischen Prinzip der Handlungsorientierung zu entwickeln. (DIPF/Orig.)
weitere Beiträge dieser Zeitschrift	Haushalt in Bildung & Forschung Jahr: 2013
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Prüfsummen	Prüfsummenvergleich als Unversehrtheitsnachweis
Eintrag erfolgte am	30.10.2020
Quellenangabe	Innemann, Hella Maria: Prinzipien und Konzepte nachhaltiger Ernährung und ihre Vermittlung in Bildungsprozessen - In: Haushalt in Bildung & Forschung 2 (2013) 1, S. 66-78 - URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-209520 - DOI: 10.25656/01:20952

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