Ernährungspraxis: eine Taxonomie der Lernwege in der Schulküche

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URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-211459
DOI: 10.25656/01:21145

Title	Ernährungspraxis: eine Taxonomie der Lernwege in der Schulküche
Author	Buchner, Ursula
Source	Haushalt in Bildung & Forschung 2 (2013) 4, S. 3-17
related to:	Lernwege in der Schulküche
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Keywords (German)	Ernährungserziehung; Schulküche; Fachdidaktik; Schulpraxis; Handlungsorientierter Unterricht; Lernweg; Neue Mittelschule; Ernährung und Hauswirtschaft
sub-discipline	Curriculum and Teaching / School Pedagogy Teaching Didactics
Document type	Article (journal)
ISSN	2193-8806; 2196-1662; 21938806; 21961662
Language	German
Year of creation	2013
review status	Peer-Reviewed
Abstract (German):	Mit dem Anspruch eines handlungsorientierten Unterrichts in der Schulküche stellt sich die Frage, welcher Erkenntnisgewinn über welche Art von Handlungen erschlossen werden soll? Die Vielfalt möglicher Lernwege in der Schulküche soll in eine didaktisch begründete Ordnung gebracht werden, die als Orientierungshilfe in der fachdidaktischen und schulpraktischen Ausbildung, für Planung und reflektierende Praxis gleichermaßen dienen kann. (DIPF/Orig.)
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Date of publication	11.12.2020
Citation	Buchner, Ursula: Ernährungspraxis: eine Taxonomie der Lernwege in der Schulküche - In: Haushalt in Bildung & Forschung 2 (2013) 4, S. 3-17 - URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-211459 - DOI: 10.25656/01:21145

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