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Aufsatz (Zeitschrift) zugänglich unter
URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-255155
DOI: 10.25656/01:25515; 10.3224/hibifo.v9i3.04
URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-255155
DOI: 10.25656/01:25515; 10.3224/hibifo.v9i3.04
| Originaltitel |
Situierte Lehr-Lernarrangements zur Förderung von Nachhaltigkeitskompetenzen in der betrieblichen Ausbildung von Lebensmittelberufen |
|---|---|
| Paralleltitel | Situated teaching-learning arrangements for the promotion of sustainability competencies in the in-company training of food professions |
| Autoren |
Vieback, Linda;
Brämer, Stefan   ;
Hagendorf, Tom;
Folkens, Lukas;
Herzog, Michael A. ;
Bünning, Frank |
| Originalveröffentlichung | Haushalt in Bildung & Forschung 9 (2020) 3, S. 48-64  |
| Dokument | Volltext (384 KB) |
| Lizenz des Dokumentes |
|
| Schlagwörter (Deutsch) | Berufsbildung; Bildung für nachhaltige Entwicklung; Kompetenz; Lebensmittelgewerbe; Lebensmittelindustrie; Ernährungsberuf; Berufsausbildung; Lehr-Lern-System; Modellversuch; Nachhaltige Entwicklung; Kunststoff; Abfall; Verpackungsmaterial |
| Teildisziplin | Berufs- und Wirtschaftspädagogik Umweltpädagogik |
| Dokumentart | Aufsatz (Zeitschrift) |
| ISSN | 2193-8806; 2196-1662; 21938806; 21961662 |
| Sprache | Deutsch |
| Erscheinungsjahr | 2020 |
| Begutachtungsstatus | Peer-Review |
| Abstract (Deutsch): | Der Modellversuch „Nachhaltigkeit in den Lebensmittelberufen (NachLeben)“ entwickelt und erprobt situierte betriebliche Lehr-Lernarrangements zur Förderung der Bewertungs-, Gestaltungs- und Systemkompetenz für Ausbildungsberufe in der Lebensmittelindustrie und im Lebensmittelhandwerk. Ein Beispiel ist das Lehr-Lernarrangement „Kunststoffe im Produktionsprozess“, welches den Fokus des Artikels bildet. (DIPF/Orig.) |
| Abstract (Englisch): | The pilot project “Sustainability in the food professions (NachLeben)” develops and tests situated in-company teaching-learning arrangements to promote assessment, design, and system competence for training occupations in the food industry and the food trade. One example is the teaching-learning arrangement “Plastics in the production process”, which is the focus of the article. (DIPF/Orig.) |
| weitere Beiträge dieser Zeitschrift | Haushalt in Bildung & Forschung Jahr: 2020 |
| Statistik |  Anzahl der Zugriffe auf dieses Dokument
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| Prüfsummen | Prüfsummenvergleich als Unversehrtheitsnachweis |
| Eintrag erfolgte am | 09.12.2022 |
| Quellenangabe | Vieback, Linda; Brämer, Stefan; Hagendorf, Tom; Folkens, Lukas; Herzog, Michael A.; Bünning, Frank: Situierte Lehr-Lernarrangements zur Förderung von Nachhaltigkeitskompetenzen in der betrieblichen Ausbildung von Lebensmittelberufen - In: Haushalt in Bildung & Forschung 9 (2020) 3, S. 48-64 - URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-255155 - DOI: 10.25656/01:25515; 10.3224/hibifo.v9i3.04 |
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