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Aufsatz (Zeitschrift) zugänglich unter
URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-173785
DOI: 10.25656/01:17378; 10.1002/ckon.201790012
URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-173785
DOI: 10.25656/01:17378; 10.1002/ckon.201790012
| Originaltitel |
Auf der Spur der roten Farbe. Ein historischer Lactose-Nachweis wiederentdeckt |
|---|---|
| Paralleltitel | Tracing the red dye. A historical detection reaction for lactose re-discovered |
| Autoren |
Ruppersberg, Klaus   ;
Hain, Julia ;
Mischnick, Petra |
| Originalveröffentlichung | Chemie konkret : CHEMKON 24 (2017) 4, S. 302-324  |
| Dokumente | Volltext (1) (1.954 KB) (formal überarbeitete Version) Volltext (2) (1.431 KB) (formal überarbeitete Version) |
| Lizenz des Dokumentes | Deutsches Urheberrecht |
| Schlagwörter (Deutsch) | Schule; Didaktik; Chemieunterricht; Experiment; Experimentieranleitung; Nachweis; Lactose; Milch; Milcherzeugnis; Ammoniak; Experimenteller Nachweis; Geschichte <Histor>; Unterrichtsmaterial; Arbeitsblatt |
| Teildisziplin | Schulpädagogik Fachdidaktik/mathematisch-naturwissenschaftliche Fächer |
| Dokumentart | Aufsatz (Zeitschrift) |
| ISSN | 0944-5846; 09445846 |
| Sprache | Deutsch |
| Erscheinungsjahr | 2017 |
| Begutachtungsstatus | Peer-Review |
| Abstract (Deutsch): | Chemiegeschichte(n), Medizin und Grundlagenforschung – diese drei Zugänge für ganz unterschiedliche Interessen- und Motivationslagen bei Schülerinnen und Schülern lassen sich über einen gemeinsamen Kontext zusammenführen, in dessen Mittelpunkt ein roter Farbstoff steht. Schwangerschaftsdiabetes und Lactoseunverträglichkeit erfordern geeignete Nachweise, deren Entdeckung, Nutzung und Aufklärung der zugrundeliegenden Mechanismen spannende Fragen für den Chemieunterricht im Themenfeld Kohlenhydrate bereithalten, verbunden mit einem Blick zurück in europäische Forschungsgeschichte(n) und mit einem Blick nach vorn auf heute noch offene Forschungsfragen. (DIPF/Orig.) |
| Abstract (Englisch): | Chemistry history(s), medicine and basic research - these three approaches can be combined using a common context with a red dye in the center when dealing with students’ different interests and motivation levels. The appropriate evidence, discovery, use and elucidation of the underlying mechanisms of pregnancy diabetes and lactose intolerance provide exciting questions for chemistry lessons in the field of carbohydrates, when keeping in mind European research history (s) and today’s open research questions. (DIPF/Orig.) |
| weitere Beiträge dieser Zeitschrift | Chemie konkret : CHEMKON Jahr: 2017 |
| Statistik |  Anzahl der Zugriffe auf dieses Dokument
|
| Prüfsummen | Prüfsummenvergleich als Unversehrtheitsnachweis |
| Eintrag erfolgte am | 10.07.2019 |
| Quellenangabe | Ruppersberg, Klaus; Hain, Julia; Mischnick, Petra: Auf der Spur der roten Farbe. Ein historischer Lactose-Nachweis wiederentdeckt - In: Chemie konkret : CHEMKON 24 (2017) 4, S. 302-324 - URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-173785 - DOI: 10.25656/01:17378; 10.1002/ckon.201790012 |
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