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Original Title
Auf der Spur der roten Farbe. Ein historischer Lactose-Nachweis wiederentdeckt
Parallel titleTracing the red dye. A historical detection reaction for lactose re-discovered
Authors GND-ID ORCID; GND-ID ORCID; GND-ID ORCID
SourceChemie konkret : CHEMKON 24 (2017) 4, S. 302-324 ZDB
Documents (formally revised edition) (formally revised edition)
Keywords (German)Schule; Didaktik; Chemieunterricht; Experiment; Experimentieranleitung; Nachweis; Lactose; Milch; Milcherzeugnis; Ammoniak; Experimenteller Nachweis; Geschichte <Histor>; Unterrichtsmaterial; Arbeitsblatt
sub-disciplineCurriculum and Teaching / School Pedagogy
Teaching Didactics/Teaching Maths and Sciences
Document typeArticle (journal)
ISSN0944-5846
LanguageGerman
Year of creation
review statusPeer-Reviewed
Abstract (German):Chemiegeschichte(n), Medizin und Grundlagenforschung – diese drei Zugänge für ganz unterschiedliche Interessen- und Motivationslagen bei Schülerinnen und Schülern lassen sich über einen gemeinsamen Kontext zusammenführen, in dessen Mittelpunkt ein roter Farbstoff steht. Schwangerschaftsdiabetes und Lactoseunverträglichkeit erfordern geeignete Nachweise, deren Entdeckung, Nutzung und Aufklärung der zugrundeliegenden Mechanismen spannende Fragen für den Chemieunterricht im Themenfeld Kohlenhydrate bereithalten, verbunden mit einem Blick zurück in europäische Forschungsgeschichte(n) und mit einem Blick nach vorn auf heute noch offene Forschungsfragen. (DIPF/Orig.)
Abstract (English):Chemistry history(s), medicine and basic research - these three approaches can be combined using a common context with a red dye in the center when dealing with students’ different interests and motivation levels. The appropriate evidence, discovery, use and elucidation of the underlying mechanisms of pregnancy diabetes and lactose intolerance provide exciting questions for chemistry lessons in the field of carbohydrates, when keeping in mind European research history (s) and today’s open research questions. (DIPF/Orig.)
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Date of publication10.07.2019
Suggested CitationRuppersberg, Klaus; Hain, Julia; Mischnick, Petra: Auf der Spur der roten Farbe. Ein historischer Lactose-Nachweis wiederentdeckt - In: Chemie konkret : CHEMKON 24 (2017) 4, S. 302-324 - URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-173785
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