Ernährungskompetenz an berufsbildenden Schulen

Aufsatz (Zeitschrift) zugänglich unter
URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-211536
DOI: 10.25656/01:21153

Titel	Ernährungskompetenz an berufsbildenden Schulen
Autor	Küstler, Sigrid
Originalveröffentlichung	Haushalt in Bildung & Forschung 2 (2013) 4, S. 94-104
Dokument	Volltext (3.016 KB)
Lizenz des Dokumentes
Schlagwörter (Deutsch)	Ernährungserziehung; Kompetenz; Berufsbildung; Berufsbildende Schule; Theorie-Praxis-Beziehung; Unterricht; Handlungskompetenz; Handlungsorientierung
Teildisziplin	Berufs- und Wirtschaftspädagogik Fachdidaktiken
Dokumentart	Aufsatz (Zeitschrift)
ISSN	2193-8806; 2196-1662; 21938806; 21961662
Sprache	Deutsch
Erscheinungsjahr	2013
Begutachtungsstatus	Peer-Review
Abstract (Deutsch):	In den berufsbildenden Schulen treffen auf dem Gebiet der Ernährungsbildung zwei Lernorte aufeinander: der theoretische Unterricht Ernährung (Lernort Klassenzimmer) und der fachpraktische Unterricht (Lernort Schul- bzw. Betriebsküche). Es soll aufgezeigt werden, wie Ernährungskompetenz in diesen beiden Lernorten entwickelt werden kann. (DIPF/Orig.)
weitere Beiträge dieser Zeitschrift	Haushalt in Bildung & Forschung Jahr: 2013
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Prüfsummen	Prüfsummenvergleich als Unversehrtheitsnachweis
Eintrag erfolgte am	11.12.2020
Quellenangabe	Küstler, Sigrid: Ernährungskompetenz an berufsbildenden Schulen - In: Haushalt in Bildung & Forschung 2 (2013) 4, S. 94-104 - URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-211536 - DOI: 10.25656/01:21153

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