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Aufsatz (Zeitschrift) zugänglich unter
URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-292417
DOI: 10.25656/01:29241; 10.3224/hibifo.v10i1.06
URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-292417
DOI: 10.25656/01:29241; 10.3224/hibifo.v10i1.06
| Originaltitel |
Gemüseverzehr von Hochschulangehörigen. Vom Wissen und Handeln |
|---|---|
| Paralleltitel | Vegetable consumption among university members. From knowledge and action |
| Autoren |
Nössler, Carolin;
Lührmann, Petra  |
| Originalveröffentlichung | Haushalt in Bildung & Forschung 10 (2021) 1, S. 82-95  |
| Dokument | Volltext (278 KB) |
| Lizenz des Dokumentes |
|
| Schlagwörter (Deutsch) | Ernährung; Gemüse; Hochschulpersonal; Wissen; Selbsteinschätzung; Gesundheitserziehung; Gesundheitsförderung; Umfrage; Deutschland |
| Teildisziplin | Empirische Bildungsforschung Hochschulforschung und Hochschuldidaktik |
| Dokumentart | Aufsatz (Zeitschrift) |
| ISSN | 2193-8806; 2196-1662; 21938806; 21961662 |
| Sprache | Deutsch |
| Erscheinungsjahr | 2021 |
| Begutachtungsstatus | Peer-Review |
| Abstract (Deutsch): | Obwohl Hochschulangehörige die Empfehlung für den Gemüseverzehr größtenteils kennen, wird diese im Mittel deutlich unterschritten. Ein Großteil ist unmotiviert, die Empfehlung zu erreichen. Zudem zeigt sich eine Diskrepanz zwischen tatsächlichem und selbsteingeschätztem Gemüseverzehr. Es ergibt sich die Notwendigkeit nach einer lebensweltbezogenen praxisorientierten Auseinandersetzung mit dem Thema Gemüse sowie einer Umsetzung von verhältnispräventiven Maßnahmen. (DIPF/Orig.) |
| Abstract (Englisch): | Although university members are largely aware of the recommendation for vegetable consumption, the intake is significantly below the recommendation. A large proportion is unmotivated to achieve the recommendation. In addition, there is a discrepancy between actual and self-assessed vegetable consumption. There is a need for a practical, setting-based approach to the topic of vegetables and the implementation of environmental preventive measures. (DIPF/Orig.) |
| weitere Beiträge dieser Zeitschrift | Haushalt in Bildung & Forschung Jahr: 2021 |
| Statistik |  Anzahl der Zugriffe auf dieses Dokument
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| Prüfsummen | Prüfsummenvergleich als Unversehrtheitsnachweis |
| Eintrag erfolgte am | 21.03.2024 |
| Quellenangabe | Nössler, Carolin; Lührmann, Petra: Gemüseverzehr von Hochschulangehörigen. Vom Wissen und Handeln - In: Haushalt in Bildung & Forschung 10 (2021) 1, S. 82-95 - URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-292417 - DOI: 10.25656/01:29241; 10.3224/hibifo.v10i1.06 |
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