Das Portfolio als Instrument zur Leistungsbeurteilung im Lernatelier Küche

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URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-211542
DOI: 10.25656/01:21154

Title	Das Portfolio als Instrument zur Leistungsbeurteilung im Lernatelier Küche
Author	Bender, Ute
Source	Haushalt in Bildung & Forschung 2 (2013) 4, S. 105-116
Document	full text (2.826 KB)
License of the document
Keywords (German)	Portfoliomethode; Portfoliobeurteilung; Leistungsbeurteilung; Nahrungszubereitung; Ernährungserziehung; Küche
sub-discipline	Curriculum and Teaching / School Pedagogy Teaching Didactics
Document type	Article (journal)
ISSN	2193-8806; 2196-1662; 21938806; 21961662
Language	German
Year of creation	2013
review status	Peer-Reviewed
Abstract (German):	Das Lernatelier Küche stellt eine wichtige materielle Lernumgebung für den Aufbau von Kompetenzen im Rahmen der Nahrungszubereitung und Mahlzeitengestaltung dar. Die damit verbundenen Lernprozesse stehen in Verbindung mit Methoden der Leistungsbeurteilung, welche die angestrebten Kompetenzen in ihrer ganzen Breite auch tatsächlich erfassen können. Der folgende Beitrag schlägt hierzu ein Beurteilungsportfolio vor. (DIPF/Orig.)
other articles of this journal	Haushalt in Bildung & Forschung Jahr: 2013
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Date of publication	11.12.2020
Citation	Bender, Ute: Das Portfolio als Instrument zur Leistungsbeurteilung im Lernatelier Küche - In: Haushalt in Bildung & Forschung 2 (2013) 4, S. 105-116 - URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-211542 - DOI: 10.25656/01:21154

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