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Article (journal) accessible via
URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-242349
DOI: 10.25656/01:24234; 10.3224/hibifo.v9i1.07
URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-242349
DOI: 10.25656/01:24234; 10.3224/hibifo.v9i1.07
| Original Title |
Bedürfnisbefriedigung durch Essen und Trinken |
|---|---|
| Parallel title | Satisfying needs through food and drink |
| Authors |
Methfessel, Barbara  ;
Oliva Guzmán, Renán A.;
Lührmann, Petra  |
| Source | Haushalt in Bildung & Forschung 9 (2020) 1, S. 105-136  |
| Document | full text (389 KB) |
| License of the document |
|
| Keywords (German) | Bedürfnis; Bedürfnisbefriedigung; Hunger; Einflussfaktor; Ernährung; Essverhalten; Ernährungserziehung; Konsumerziehung |
| sub-discipline | Vocational Education and Training Other Thematic Areas |
| Document type | Article (journal) |
| ISSN | 2193-8806; 2196-1662; 21938806; 21961662 |
| Language | German |
| Year of creation | 2020 |
| review status | Peer-Reviewed |
| Abstract (German): | Essen ist nicht nur Voraussetzung für das Überleben, es dient darüber hinaus auch weiterengrundlegenden psychischen und sozialen Bedürfnissen. Die Steuerung von Hunger und Sättigung erfolgt daher sowohl über die Homöostase als auch durch psychische und soziale Faktoren, die ebenso Einfluss auf die cerebrale Steuerung nehmen. Eine Aufgabe der Ernährungs- und Verbraucherbildung ist, auf der Basis von Wissen über diese Zusammenhänge Essverhalten verstehen, reflektieren und gestalten zu können. (DIPF/Orig.) |
| Abstract (English): | Food is not only a prerequisite for survival, but it also serves other basic psychological and social needs. The control of hunger and satiety is therefore affected both through homeostasis and through psychological and social factors that also influence cerebral control. One task of nutrition and consumer education is to understand, reflect, and shape eating behaviour based on knowledge about these interrelationships. (DIPF/Orig.) |
| other articles of this journal | Haushalt in Bildung & Forschung Jahr: 2020 |
| Statistics |  Number of document requests
|
| Checksums | checksum comparison as proof of integrity |
| Date of publication | 04.03.2022 |
| Citation | Methfessel, Barbara; Oliva Guzmán, Renán A.; Lührmann, Petra: Bedürfnisbefriedigung durch Essen und Trinken - In: Haushalt in Bildung & Forschung 9 (2020) 1, S. 105-136 - URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-242349 - DOI: 10.25656/01:24234; 10.3224/hibifo.v9i1.07 |
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