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URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-283063
DOI: 10.25656/01:28306; 10.3224/hibifo.v9i4.06
URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-283063
DOI: 10.25656/01:28306; 10.3224/hibifo.v9i4.06
| Original Title |
NMR for food profiling - Long Drink, Short Experiment. Ein interdisziplinärer Zugang zur Förderung von Urteilskompetenz |
|---|---|
| Parallel title | NMR for food profiling - Long Drink, Short Experiment. An interdisciplinary approach to promoting judgement |
| Authors |
Groß, Katharina   ;
Kurzbach, Dennis ;
Angele, Claudia Maria |
| Source | Haushalt in Bildung & Forschung 9 (2020) 4, S. 79-96  |
| Document | full text (688 KB) |
| License of the document |
|
| Keywords (German) | Interdisziplinarität; Urteilsbildung; Chemieunterricht; Ernährungserziehung; Konsumerziehung; Kompetenzentwicklung; Nachhaltigkeit; Lernangebot; Fächerverbindender Unterricht; Fachdidaktik; Alkoholisches Getränk |
| sub-discipline | Environmental Education Teaching Didactics/General Educational Topics |
| Document type | Article (journal) |
| ISSN | 2193-8806; 2196-1662; 21938806; 21961662 |
| Language | German |
| Year of creation | 2020 |
| review status | Peer-Reviewed |
| Abstract (German): | Der vorliegende Beitrag stellt ein interdisziplinäres Projekt der Unterrichtsfächer Chemie und Ernährungs- und Verbraucher*innenbildung vor. Es zielt darauf ab, dass Schülerinnen und Schüler eine wissensbasierte Urteilskompetenz entwickeln, um in ihrem Alltag reflektierte Entscheidungen für eine nachhaltige Lebensführung zu treffen. Mit Hilfe dieser Urteilskompetenz können sie ein faktenbasiert begründetes Maß zwischen Konsum und Verzicht finden. (DIPF/Orig.) |
| Abstract (English): | This article presents an interdisciplinary project of the subjects chemistry and nutrition and consumer education. It aims to develop a knowledge-based judgement competence for decisions for a sustainable lifestyle in everyday life. With this judgement competence, students can find a fact-based, well-founded measure between consumption and renunciation. (DIPF/Orig.) |
| other articles of this journal | Haushalt in Bildung & Forschung Jahr: 2020 |
| Statistics |  Number of document requests
|
| Checksums | checksum comparison as proof of integrity |
| Date of publication | 19.12.2023 |
| Citation | Groß, Katharina; Kurzbach, Dennis; Angele, Claudia Maria: NMR for food profiling - Long Drink, Short Experiment. Ein interdisziplinärer Zugang zur Förderung von Urteilskompetenz - In: Haushalt in Bildung & Forschung 9 (2020) 4, S. 79-96 - URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-283063 - DOI: 10.25656/01:28306; 10.3224/hibifo.v9i4.06 |
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