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URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-292417
DOI: 10.25656/01:29241; 10.3224/hibifo.v10i1.06
URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-292417
DOI: 10.25656/01:29241; 10.3224/hibifo.v10i1.06
| Original Title |
Gemüseverzehr von Hochschulangehörigen. Vom Wissen und Handeln |
|---|---|
| Parallel title | Vegetable consumption among university members. From knowledge and action |
| Authors |
Nössler, Carolin;
Lührmann, Petra  |
| Source | Haushalt in Bildung & Forschung 10 (2021) 1, S. 82-95  |
| Document | full text (278 KB) |
| License of the document |
|
| Keywords (German) | Ernährung; Gemüse; Hochschulpersonal; Wissen; Selbsteinschätzung; Gesundheitserziehung; Gesundheitsförderung; Umfrage; Deutschland |
| sub-discipline | Empirical Educational Research Higher Education |
| Document type | Article (journal) |
| ISSN | 2193-8806; 2196-1662; 21938806; 21961662 |
| Language | German |
| Year of creation | 2021 |
| review status | Peer-Reviewed |
| Abstract (German): | Obwohl Hochschulangehörige die Empfehlung für den Gemüseverzehr größtenteils kennen, wird diese im Mittel deutlich unterschritten. Ein Großteil ist unmotiviert, die Empfehlung zu erreichen. Zudem zeigt sich eine Diskrepanz zwischen tatsächlichem und selbsteingeschätztem Gemüseverzehr. Es ergibt sich die Notwendigkeit nach einer lebensweltbezogenen praxisorientierten Auseinandersetzung mit dem Thema Gemüse sowie einer Umsetzung von verhältnispräventiven Maßnahmen. (DIPF/Orig.) |
| Abstract (English): | Although university members are largely aware of the recommendation for vegetable consumption, the intake is significantly below the recommendation. A large proportion is unmotivated to achieve the recommendation. In addition, there is a discrepancy between actual and self-assessed vegetable consumption. There is a need for a practical, setting-based approach to the topic of vegetables and the implementation of environmental preventive measures. (DIPF/Orig.) |
| other articles of this journal | Haushalt in Bildung & Forschung Jahr: 2021 |
| Statistics |  Number of document requests
|
| Checksums | checksum comparison as proof of integrity |
| Date of publication | 21.03.2024 |
| Citation | Nössler, Carolin; Lührmann, Petra: Gemüseverzehr von Hochschulangehörigen. Vom Wissen und Handeln - In: Haushalt in Bildung & Forschung 10 (2021) 1, S. 82-95 - URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-292417 - DOI: 10.25656/01:29241; 10.3224/hibifo.v10i1.06 |
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