"Eating Smart" – Funktionen von Ernährung in der (schulischen) Gemeinschaftsverpflegung

Title	"Eating Smart" – Funktionen von Ernährung in der (schulischen) Gemeinschaftsverpflegung
Author	Bender, Ute
Source	Haushalt in Bildung & Forschung 4 (2015) 2, S. 43-57
Document	full text (2.888 KB)
License of the document	In copyright
Keywords (German)	Ernährungserziehung; Ernährung; Schulverpflegung; Gemeinschaftsverpflegung; Ganztagsbetreuung; Ökotrophologie
sub-discipline	Curriculum and Teaching / School Pedagogy Other Thematic Areas
Document type	Article (journal)
ISSN	2193-8806; 2196-1662; 21938806; 21961662
Language	German
Year of creation	2015
review status	Peer-Reviewed
Abstract (German):	Einer „gesunden Gemeinschaftsverpflegung“ werden historisch unterschiedliche Funktionen zugeschrieben, die eng mit zeitgenössischen wissenschaftlichen, wirtschaftlichen und anderen Diskussionen zusammenhängen, welche sich wechselseitig beeinflussen. Auch in aktuellen Debatten um schulische Gemeinschaftsverpflegung spielen solche Diskurse eine Rolle, wie u.a. am Beispiel des so genannten Brainfood deutlich wird. (DIPF/Orig.)
other articles of this journal	Haushalt in Bildung & Forschung Jahr: 2015
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Date of publication	15.07.2020
Citation	Bender, Ute: "Eating Smart" – Funktionen von Ernährung in der (schulischen) Gemeinschaftsverpflegung - In: Haushalt in Bildung & Forschung 4 (2015) 2, S. 43-57 - URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-203715 - DOI: 10.25656/01:20371; 10.3224/hibifo.v4i2.19496

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