Ernährungswissen und -handeln am Beispiel von Vollkorn. Ein Lehr-Forschungsprojekt

Title	Ernährungswissen und -handeln am Beispiel von Vollkorn. Ein Lehr-Forschungsprojekt
Author	Kluß, Nicola
Source	Haushalt in Bildung & Forschung 3 (2014) 3, S. 109-120
Document	full text (3.437 KB)
License of the document	In copyright
Keywords (German)	Ernährungserziehung; Subjektorientierung; Ernährungsgewohnheit; Ernährung; Erfahrungswissen; Forschungsprojekt; Lehrerausbildung; Hochschullehre; Interventionsstudie; Fragebogenerhebung; Deutschland
sub-discipline	Teaching Didactics Higher Education
Document type	Article (journal)
ISSN	2193-8806; 2196-1662; 21938806; 21961662
Language	German
Year of creation	2014
review status	Peer-Reviewed
Abstract (German):	Für die Professionalisierung von Lehramtsstudierenden der Ernährungs- und Verbraucherbildung (EVB) ist wichtig, dass Fachwissen auch für die Fachpraxis handlungsleitend wird. Im Lehr-Forschungsprojekt1 wird am Beispiel von Vollkornprodukten aufgezeigt, dass dieses durch entsprechende Lehr-Lernarrangements in der Hochschullehre angebahnt werden muss. (DIPF/Orig.)
other articles of this journal	Haushalt in Bildung & Forschung Jahr: 2014
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Date of publication	18.09.2020
Citation	Kluß, Nicola: Ernährungswissen und -handeln am Beispiel von Vollkorn. Ein Lehr-Forschungsprojekt - In: Haushalt in Bildung & Forschung 3 (2014) 3, S. 109-120 - URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-204298 - DOI: 10.25656/01:20429; 10.3224/hibifo.v3i3.16670

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