Ernährungskompetenz an berufsbildenden Schulen

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URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-211536
DOI: 10.25656/01:21153

Title	Ernährungskompetenz an berufsbildenden Schulen
Author	Küstler, Sigrid
Source	Haushalt in Bildung & Forschung 2 (2013) 4, S. 94-104
Document	full text (3.016 KB)
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Keywords (German)	Ernährungserziehung; Kompetenz; Berufsbildung; Berufsbildende Schule; Theorie-Praxis-Beziehung; Unterricht; Handlungskompetenz; Handlungsorientierung
sub-discipline	Vocational Education and Training Teaching Didactics
Document type	Article (journal)
ISSN	2193-8806; 2196-1662; 21938806; 21961662
Language	German
Year of creation	2013
review status	Peer-Reviewed
Abstract (German):	In den berufsbildenden Schulen treffen auf dem Gebiet der Ernährungsbildung zwei Lernorte aufeinander: der theoretische Unterricht Ernährung (Lernort Klassenzimmer) und der fachpraktische Unterricht (Lernort Schul- bzw. Betriebsküche). Es soll aufgezeigt werden, wie Ernährungskompetenz in diesen beiden Lernorten entwickelt werden kann. (DIPF/Orig.)
other articles of this journal	Haushalt in Bildung & Forschung Jahr: 2013
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Date of publication	11.12.2020
Citation	Küstler, Sigrid: Ernährungskompetenz an berufsbildenden Schulen - In: Haushalt in Bildung & Forschung 2 (2013) 4, S. 94-104 - URN: urn:nbn:de:0111-pedocs-211536 - DOI: 10.25656/01:21153

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